ПІКАНТНО ПРО ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Холодні закуски – невід'ємна частина святкового столу. Холодні закуски до святкового столу закликають не їсти, а покуштувати, не насититися, а пробудити апетит.
Студенти групи ТХ-125 відпрацювали під час проходження технологічної практики навички приготування холодних страв та закусок, зокрема готували: Тартар рибний, Карпаччо з буряка з руколою та сиром фета, Рулетики з вершковим сиром та в'яленим м'ясом, Суші-вежі з тунцем, Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном, Капоната(CAPONATA), Хумус з буряком.
21.06.22 р.