Практичне заняття у Оздоровчо-розважальному комплексі
Викладачі Неля Надворна та Олена Бойчук 30 вересня 2024 року циклової комісії харчових технологій та готельно-ресторанної справи спеціальності 181 «Харчові технології» (Група ХТ-138) провели виїзне практичне заняття з дисциплін «Устаткування в закладах ресторанного господарства» та "Технології виробництва кулінарної продукції" на підприємстві «СВ»:
- Готель 24/7
• Спа-центр
• Тренажерний зал
• Спа-салон
• Ресторан
• Більярдний клуб
• Конференц-сервіс, що є стейкхолдером і партнером циклової. Дана організація дає можливості для працевлаштування випускників за двома спеціальностями, які працюють за фахом ресторанного та готельного бізнесу.
Слід відзначити, що на підприємстві плідно працюють не лише випускники, але і студенти, тим самим поєднуючи теоретичне навчання в коледжі з реальною практикою.
Метою заняття було ознайомлення студентів з особливостями реального обслуговуючого процесу на підприємстві, використання сучасних інформаційних технологій в ресторанному бізнесі, спілкування з головними спеціалістами та обмін практичним досвідом.
В процесі спілкування, адміністратор відзначила високий творчий потенціал випускників та студентів, уміння професійно використовувати інформаційні технології та зазначила на важливості розуміння майбутніми спеціалістами нормативної бази готельно-ресторанного господарства та застосування сучасних стандартів обслуговування .
В результаті зустрічі вдалося окреслити ключові моменти, які є важливими для підготовки майбутніх фахівців в галузі ресторанного бізнесу: безперечна важливість, як теоретичної, так і практичної підготовки, володіння інформаційними технологіями та методами творчого пошуку.
08.10.24 р.
